※その日の仕入れによりご用意できない物もございます。予めご了承ください。

春夏秋冬

春

夏

秋

冬

高宮の大衆割烹『ぶんご』はアットホームなくつろげる居酒屋でありながらも、お料理が割烹料理のように
美しい“大衆割烹”というスタイルの店です。野菜は全て国産のものを使用し、旬の食材を取り揃えております。
春にはアサリや筍、夏には鯵やトマト、秋には秋刀魚や南瓜、冬にはブリやれんこんなどのお料理が並びます。
それぞれの素材の旨味を活かした調理法で、四季折々の旨味を存分にご堪能くださいませ。

お料理

四季折々の旬の素材や、その日に揃う
美味しい食材を仕入れてお料理を
お出しするため、 ぶんごには決まった
メニューがございません。
日本ならではの季節感じる心を尽くし
た一品をご堪能ください。

画像

ある日の春の便り

辛子蓮根

ある日の春の便り

680

衣にビールを入れて揚げたサクサク衣触感のおつまみ

蕪

子蕪のしゃぶしゃぶ

580

優しい和風だしにさっとくぐらしあっさりとした味わい

鮎

筍

新竹の子木の芽バター正油

680

新竹の子の柔らかさと甘味に、バター正油が絶品

ヤングコーン

葉付ヤングコーン焦がし焼き

480

葉を焦がし、火を入れることによって甘味が増します

若鮎塩焼

一本  580

鮎を炭で香ばしく焼き上げたこの時期にのみ食べられる一品

ぶんご名物

きりたんぽ

秋田の郷土料理でもあるきりたんぽに、肉を巻いて甘辛のタレで焼き上げたおつまみにも
なる一品です。 さらに、黄身につけてお召し上がりただくとまろやかになり絶品です。

500

※上記金額は、すべて税抜き価格となります。

とある日のお品書き

新鮮な旬の魚を毎日仕入れております。
良いものをそろえるのは当たり前で、良質なものをさらに美味しくさせるため職人の技術で素材を輝かせます。

刺身

旬のお刺身盛り

2人前 1,280

※すべて税抜き価格となります。

【お刺身】

生マグロぶつ
880円
生ホタルイカしゃぶ刺
980円
カツオタタキ
680円
真サバ(刺身・ゴマ正油)
各680円
カンパチ(刺身・ゴマ正油)
各680円
シマアジ刺
780円
甲イカ刺
680円
つぶ貝刺
780円
地タコぶつ
680円
生わかめポン酢
380円

金目鯛お頭と旬野菜の骨蒸し

1,880

煮魚

【魚料理】

自家製!メバル一夜干し
450円
カンパチカマ塩焼
680円
サワラ(塩焼・唐揚げ)
各780円
イカのくちばし唐揚
580円
銀ダラみりん
880円
ほっけの開き(片身)
680円
つぼ鯛味噌漬け焼
780円
ししゃも正油焼
480円
甲イカ下足天ぷら
680円
アジフライ
580円
ハマグリ(酒蒸し・浜焼き)
各680円
アサリ(酒蒸し・バター)
各580円
大粒!!カキフライ
680円

牛スジ玉葱塩煮込み

牛スジ葱塩煮込み

980

牛肉は大分・豊後の『米仕上牛』を使用。
大分県産の米や稲わらなどの飼料で育て、肉質はやわらかく
甘味のあるお肉です。 その他、鶏も国産を使用しております。

国産鶏の蒸し鶏にらポン酢

国産鶏の蒸し鶏にらポン酢

680

ロースかつ

焦がし葱ソースを挟んだカツ

980

【お肉】

<牛>
タン元炭火焼
980円
<豚>
ししとう豚バラ
680円
豚バラえのき
580円
ロースカツ
780円
焼き豚足
550円
<鶏>
かしわ唐揚
680円
里芋と鶏の煮物
580円

大分郷土料理

とり天 

とり天

580

がに汁

がに汁(渡りガニで!)

580

その他おすすめの逸品

※下記金額は、すべて税抜き価格となります。

出し巻き玉子

出し巻き玉子

780

海老チーズおかき揚げ 

海老チーズおかき揚げ

680

【おすすめ逸品】

クリームチーズ豆腐
400円
手作りあつあげ焼
480円
海老クリームコロッケ
580円

【小鍋】

アサリと三つ葉の小鍋
780円
金目鯛と春菊の小鍋
1,080円
春菊爆弾
500円
ピリ辛水餃子
780円

【炙り】

鮭とば
680円
カナギ
480円
イカ焼
580円
エイヒレ
480円
塩くじら
580円
肝入りホタルイカ畳干し
480円
ホタテ貝一夜干し
480円

お料理とともに

ある日の日本酒

ぶんごでは、お酒を知り尽くしたプロである酒屋さんに、当店の料理を食べてもらいお料理に合うお酒を
各種仕入れます。実は、野菜などと同様に季節ごとに旬のある日本酒。その時一番美味しいお酒をぜひ
味わってください。お酒好きな方はもちろん、初心者の方に、あなたに合った一杯がきっと見つかるはずです。

日本酒

  • 亀泉(純米吟醸/高知)
  • 久保田 千寿(吟醸/新潟)
  • 一ノ蔵 素濾過生原酒(特別純米/宮城)
  • 美田 辛醸(山廃純米/福岡)
  • 熱燗専用
    天寶一 千本錦(純米/広島)
  • 雨後の月(純米吟醸/広島)
  • まつもと 守破離(純米/京都)
  • 十水(特別純米/山形)

一合  700円 半合 350円

※その日の仕入れによりご用意できない物もございます。 予めご了承ください。

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